Thịt lợn Mán nổi tiếng trên vùng cao chính là một giống lợn đen, những chú lợn này được người dân Tây Bắc nuôi thả rông, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến vùng Tuyên Quang. Điều kiện sinh sống của lợn trên vùng cao rất kham khổ, thường là chỉ có củ, ngô, khoai sắn,…nên lợn Mán này nuôi rất lâu lớn, nuôi một năm cũng chỉ đạt 10-20kg/con, chính vì vậy mà thịt lợn Mán Tuyên Quang rất nạc, ăn ngọt thơm và giòn bì, cùng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.
Giá trị dinh dưỡng cao trong thịt lợn Mán
Thịt chứa nhiều Vitamin B1 và B2
Trong khi Vitamin B1 có tác dụng giảm đau và viêm thần kinh, giúp cơ thể tăng trưởng thì Vitamin B2 lại có lợi ích tác dụng đến chất sắt trong cơ thể, đồng thời chuyển hóa các chất đạm, béo, đường thành năng lượng để duy trì hoạt động của các tế bào trong cơ thể.
Cung cấp lượng protein cao
Trong thịt lợn Mán có chứa Protein với hàm lượng cao trong khi hàm lượng chất béo lại vô cùng ít. Thịt khá phù hợp với tất cả mọi người để có một chế độ ăn uống lành mạnh, giảm mỡ và vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thịt lợn Mán sạch
Hiện nay, lợn Mán ngon nhất thường ở trong những vùng bản sâu, bản xa tại Tuyên Quang, Hà Giang,…Sau khi thu mua thịt ở đây về, người bán phải giết mổ, thui rơm và đóng túi chân không để tạo được hương vị tự nhiên cũng như độ dai giòn mà thịt mang lại. Không có nhiều cơ sở chế biến làm được điều này, không chỉ bởi quá trình làm mất thời gian, công sức mà còn vì độ tỉ mỉ, khéo léo trong từng khâu sản xuất.
Bằng kinh nghiệm cung cấp thịt lợn Mán Tuyên Quang đã lâu, cùng với tâm huyết mang đến cho khách hàng sản phẩm tươi ngon và thấm đẫm hương vị tự nhiên, Đặc sản Tuyên Quang đã cố gắng tìm kiếm những nơi mang lại giống lợn đen sạch, chắc thịt và tươi nhất, cùng công đoạn sơ chế cẩn thận, đúng quy trình, chất lượng, giúp khách hàng luôn luôn hài lòng về sản phẩm.
Đặc sản Tuyên Quang tự hào mang đến những giá trị thơm ngon cùng giá cả vô cùng phải chăng, cam đoan ưu đãi không đâu bằng. Chỉ với 120.000đ/kg là cả gia đình bạn đã có được những bữa ăn chế biến từ thịt lợn Mán bổ dưỡng, ngon miệng và vô cùng tốt cho sức khỏe.
Món ăn ngon với thịt lợn Mán
Dưới đây là gợi ý món ăn ngon chế biến từ thịt lợn Mán để khách hàng tham khảo:
Thịt lợn mán, lợn cắp nách, lợn rừng nướng riềng mẻ
Nguyên liệu:
– Thịt lợn Mán (vai hoặc ba chỉ)
– Gia vị: giềng, sả, lá móc mật, hành khô, mẻ, mắm tôm, mật ong, nước mắm, rượu trắng, hạt dổi, dầu ăn.
Cách làm:
– Thịt lợn đem thái miếng vuông vừa ăn.
– Riềng giã nhuyễn, lá móc mật, hành khô và sả băm nhỏ.
– Ướp thịt với riềng, sả, hành khô đã băm nhỏ, mắm tôm, mẻ, mật ong, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn, hạt dổi trong vòng 30 đến 45 phút.
– Xiên thịt vào xiên nướng, nướng trên than hoa.Chú ý khi nướng ta nên tẩm đều dầu ăn, cho miếng thịt không bị khô.
– Khi thịt vàng đều, hơi xém cạnh một chút là thịt đã chín, để xiên ăn nóng là ngon nhất.
Liên hệ với chúng tôi, khi bạn muốn thưởng thức món đặc sản đậm chất người miền núi này
Đặc sản Tuyên Quang
Hotline: 0984 588 258 – 0983 446 191
Địa chỉ: Lô 4 Ô 3 Đền Lừ 1 Hoàng Mai, Hà Nội
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt lợn Mán Tuyên Quang”