Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi

Mật ong rừng được coi như một nguyên liệu vàng đến từ thiên nhiên với rất nhiều chất dinh dưỡng, kháng khuẩn tự nhiên. Mật ong rừng còn được coi như là một vị thuốc hỗ trợ chữa nhiều loại bệnh khác nhau liên quan đến hệ tiêu hoá. Chính vì sự quý giá của mật ong rừng nên có rất nhiều người bán hàng mật ong nuôi thành mật ong rừng vì lợi nhuận. Bài viết sau sẽ chia sẻ cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi.

So sánh mật ong rừng và mật ong nuôi

Mật ong rừng là loại mật lấy từ những con ong hoàn toàn hoang dã, sống tự nhiên, con người không hề can thiệp vào bất kỳ một giai đoạn nào trong quy trình sinh sống của chúng. Còn mật ong nuôi là mật từ những con ong được con người can thiệp trong chu kỳ sống của chúng như làm tổ, di chuyển đàn ong,…

Chính vì tính chất 2 loại mật khác nhau như thế nên mật ong rừng mới quý giá hơn mật ong nuôi, bạn có thể nhìn vào bảng dưới đây để có thể thấy được sự khác biệt rõ ràng giữa 2 loại mật ong này:

Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi

Nhìn vào bảng so sánh, bạn có thể thấy việc phân biệt giữa hai loại mật ong này không hề đơn giản và dễ dàng như một số người lầm tưởng. Có thể bạn đã từng nghe nói phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi hay cách thử mật ong rừng bằng cọng hành tươi,  bằng màu sắc và độ đậm đặc, cách thử mật ong rừng bằng bằng giấy, bằng cách thả vào cốc nước, hay bằng cách cho kiến bu, cho quả trứng vào…. Nhưng tất cả những cách này đều không chính xác, bởi đặc tính hai loại mật ong này hầu hết là giống nhau, nên nếu bạn thử nghiệm 1 lần với những cách trên, bạn sẽ thấy không hề hiệu quả. Sau đây là cách nhận biết hai loại mật ong này chính xác hơn:

Mức độ tạo bọt và gas

Có thể thấy tại bảng so sánh, mật ong rừng tạo rất nhiều khí gas đặc biệt vào những ngày thời tiết nắng nóng thì hầu như những ai đã từng bảo quản mật ong rừng sẽ không dám niêm phong hoặc nút chặt chai. Vì như vậy sẽ khiến mật ong sẽ phụt ra ngoài khi bỏ nút hoặc bỏ niêm phong.

Mật ong nuôi cũng tạo khí gas và bọt nhưng ít hơn rất nhiều, do vậy vào những ngày trời nắng nóng, bạn sẽ phân biệt được đâu là mật ong rừng và mật ong nuôi. Tuy nhiên với những mật ong rừng được lấy vào cuối mùa từ cuối tháng 5 đến tháng 6 sẽ có màu đen sậm và tạo gas ít.

Dùng khứu giác để phân biệt

Như trong bảng so sánh đã thấy, mật ong rừng do ong hút mật từ rất nhiều loại hoa trong vòng bán kính 2km nơi tổ ong. Chính vì vậy, mật ong rừng thường sẽ có mùi rất thơm đặc trưng. Nhưng mật ong nuôi thì khác, thường sẽ từ một loài hoa như hoa nhãn, cúc quỳ, hoa vải,…

Hơn nữa quá trình nuôi ong, con người sẽ sử dụng thuốc kháng sinh hoặc thuốc chống mốc cánh, chống vi trùng đường ruột sẽ khiến cho hầu hết mật ong nuôi đều mất đi mùi thơm đặc trưng của mật. Và khi bạn dùng mũi ngửi thử mật ong rừng, bạn sẽ thấy một mùi thơm nồng, rất đặc biệt.

Dùng vị giác để phân biệt

Một cách phân biệt nữa là bạn nên dùng vị giác của chính mình để nhận biết đâu là mật ong nuôi và mật ong rừng. Bạn chỉ cần một thìa nhỏ mật ong rừng nếm và nuốt thử, bạn sẽ thấy ngay cực kì khé cổ khi nuốt và có một vị ngọt khác biệt.

Bạn có thể dùng hai loại mật ong nuôi và mật ong rừng để thử 1 lần và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Mật ong nuôi có một vị ngọt không thể ngon bằng mật ong rừng được.

Hy vọng rằng với cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi được trình bày trong bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình lựa chọn đúng loại mật ong mình mong muốn. Tuy rằng cách phân biệt không đơn giản, nhưng bạn chỉ cần thử nghiệm một vài lần, bạn sẽ thấy nó sẽ không quá khó khăn như bạn tưởng tượng. Nếu bạn vẫn còn nhiều thắc mắc về các loại mật ong, bạn có thể truy cập website thể tham khảo chi tiết: https://dacsantuyenquang.org/