Trứng vịt muối là gì? Ăn trứng vịt muối như thế nào?

Rất nhiều người đã nghe nói đến món trứng vịt muối, cũng có nhiều người đã từng được thưởng thức các món ngon từ trứng vịt muối. Tuy nhiên bạn vẫn không khỏi thắc mắc trứng vịt muối là gì? Ăn trứng vịt muối như thế nào? Bài viết dưới đây hy vọng giải quyết được phần nào đó thắc mắc của bạn.

Trứng vịt muối là gì?

Trứng vịt muối là một cách bảo quản và chế biến trứng vịt bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối, hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Những quả trứng được đôi khi bọc trong một lớp than dày dán muối. Những quả trứng cũng có thể được bọc trong túi nhựa có chứa muối bên trong, và đóng gói rút chân không.

Trên thực tế, trứng vịt muối cũng có thể được làm từ trứng gà mặc dù hương vị và kết cấu sẽ có phần khác nhau, và lòng đỏ trứng sẽ ít phong phú.

Trứng muối khi tháo bỏ lớp vỏ tro tẩm muối có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, hoá màu trắng khi chín, lòng đỏ có màu cam tươi đến đỏ tươi tuỳ trứng và tiết ra một chất dầu có vị mặn. Lòng trắng trứng có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo

Ăn trứng vịt muối như thế nào

Bánh trung thu nhân trứng muối. Trứng vịt muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị vào cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như hương liệu.Tại Trung Quốc, lòng đỏ được đánh giá cao và được sử dụng trong bánh trung thu để tượng trưng cho mặt trăng.

Theo Hội đồng Xúc tiến Y tế của Singapore, một lòng đỏ trứng vịt muối có trọng lượng khoảng 70 g chứa 359 mg cholesterol. Các tiêu chuẩn cholesterol cho chế độ ăn uống lành mạnh nên được ít hơn 300 mg/ngày.

Một lòng đỏ trứng muối vì vậy vượt quá lượng cholesterol được đề nghị, và nếu ăn thường xuyên sẽ gây dư thừa cholesterol. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia y tế ở phương Tây và trong phần còn lại của châu Á tin rằng không phải tất cả các cholesterol trong trứng có thể được hấp thụ, do đó các tác động tiêu cực thực tế là ít hơn nhiều, mặc dù không được kiểm định vào lúc này.

Liên hệ đặt mua trứng vịt muối

Trên đây Thương hiệu trứng vịt thủy điện Tuyên Quang đã giới thiệu tổng quan về trứng vịt muối. Nếu bạn có nhu cầu đặt mua trứng vịt muối hãy liên hệ với chúng tôi:

Cửa hàng Trứng Vịt Tuyên Quang

Điện thoại: 0984.588.258 

Địa chỉ: Số 44 Phạm Văn Đồng, Hưng Thành, Tp Tuyên Quang

Văn phòng Hà Nội: Số 10 Ngách 96/230 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

Xem thêm: Thịt kho trứng vịt muối ngon cơm