Bao nhiêu kg nghệ tươi được 1kg tinh bột nghệ?

Hiện nay, tinh bột nghệ được rất nhiều người ưa chuộng bởi những tác dụng tuyệt vời của sản phẩm này đối với sức khỏe cũng như làm đẹp. Tuy nhiên trên thị trường không ít những sản phẩm không đạt chất lượng và bán với nhiều mức giá khác nhau. Để có thể biết được bao nhiêu tiền 1kg tinh bột nghệ là hợp lý thì nhiều người lại quan tâm bao nhiêu kg nghệ tươi được 1kg tinh bột nghệ. Biết được điều này ta có thể tính ra được giá thành của sản phẩm này.

Bao nhiêu kg nghệ tươi được 1kg tinh bột nghệ?

Bạn đang có nhu cầu mua tinh bột nghệ nhưng sợ mua phải hàng kém chất lượng. Trên thị trường có quá nhiều giá về loại sản phẩm này. Chính vì thế nhiều người đã tự hỏi:

• “Bao nhiêu kg nghệ tươi làm được 1kg tinh bột nghệ?”

Câu hỏi này có lẽ là câu hỏi chung của nhiều người đặt ra khi tìm hiểu về tinh bột nghệ một phần để có thể biết được giá sản phẩm hợp lý, một phần có thể để tự làm tại nhà. Để làm được 1kg tinh bột nghệ thì số nghệ tươi cần rất nhiều và tốn rất nhiều thời gian, công sức.

Số lượng nghệ tươi sử dụng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau, chẳng hạn như:

• Củ nghệ làm tinh bột: Những củ nghệ làm tinh bột phải được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi dùng nghệ quá già hoặc quá non thì sẽ không có tinh bột. 1kg nghệ tươi sẽ thu được khoảng 20 – 25g tinh bột nghệ.
• Công nghệ sản xuất: Công nghệ càng tiên tiến càng giúp tách được nhiều tinh bột một cách hiệu quả và nhanh chóng.
• Kỹ thuật người thực hiện: Để tách được tinh bột từ củ nghệ cần rất nhiều công đoạn khác nhau. Mỗi bước đều cần sự tỉ mỉ, cẩn trọng để không làm phá hủy cấu trúc Curcumin.

Nếu chọn củ nghệ chuẩn, áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại, kỹ thuật thực hiện chính xác thì cũng phải cần tới khoảng 30kg nghệ tươi. Nhưng nếu chọn nguyên liệu không chuẩn, công nghệ xưa cũ, làm bị lỗi thì còn tốn nhiều hơn, tới 40 – 50kg nghệ tươi.

Với lượng nghệ tươi nhiều như vậy mới có thể cho ra 1kg tinh bột nghệ đảm bảo chất lượng. Từ tỉ lệ này bạn có thể tính toán lượng tinh bột nghệ cần làm và mua lượng nghệ cho phù hợp.

Nếu bạn là người thường xuyên đi chợ nắm rõ về giá của nghệ tươi thì có thể tính ra được giá thành tinh bột nghệ chuẩn chất lượng bằng cách tính số lượng nghệ tươi và thêm công làm tạo ra thành phẩm. Dựa vào đó có thể biết được giá của sản phẩm đảm bảo chất lượng và chọn mua được sản phẩm đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Bột nghệ khô có làm tinh bột nghệ được không?

Tinh bột nghệ là quá trình người làm phải nghiền nhỏ nghệ tươi tách tinh bột từ củ nghệ tươi, loại bỏ hết chất xơ, dầu và nhựa rất công phu và nhiều công sức. Tinh bột nghệ có màu nhạt hơn nghệ tươi và có thể dễ dàng rửa sạch không để lại màu trên da khi sử dụng.

Bột nghệ khô được làm từ nghệ tươi mang thái mỏng phơi khô sau đó mang nghiền nhỏ. Bột nghệ chứa tất cả những tạp chất như củ nghệ tươi. Chỉ cần từ 2-3kg nghệ tươi là chúng ta có thể làm được 1kg bột nghệ khô. Bột nghệ khô có màu vàng đậm như nghệ tươi hoặc đậm hơn vẫn giữ nguyên những đặc điểm như nghệ tươi.

Khi các chất trong nghệ tươi đã khô lại thì không thể có cách nào tách tinh nghệ ra khỏi chúng. Chính vì thế bột nghệ khô không thể nào làm được thành tinh bột nghệ. Rất nhiều người nhầm lẫn giữa bột nghệ khô và tinh bột nghệ. Chúng ta cần phân biệt rõ hai loại sản phẩm từ củ nghệ này.

Bột nghệ khô có giá thành rẻ hơn tinh bột nghệ rất nhiều lần. Những sản phẩm từ nghệ rất tốt cho sức khỏe và được nhiều chị em ứng dụng vào làm đẹp vì vậy cần lựa chọn những sản phẩm tốt, đảm bảo chất lượng để mang lại hiệu quả cao.

Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ

Cùng là 2 sản phẩm từ củ nghệ nên không ít người nhầm lẫn 2 loại này là một. Thế nhưng, thực tế, chúng lại khác nhau rất nhiều. Ngoài cách chế biến như đã nêu trong phần trên, tinh bột nghệ và bột nghệ còn có các điểm khác nhau sau:

Về thành phần

Chính bởi khâu sản xuất khác nhau nên dẫn tới thành phần bên trong bột nghệ và tinh bột nghệ có sự khác nhau không nhỏ.

• Bột nghệ: do không được tinh lọc nên các thành phần của củ nghệ tươi giữ lại tất cả. Không chỉ có các chất tốt cho cơ thể mà còn có cả thành phần chứa độc tố như dầu, nhựa nghệ, chì,…
• Tinh bột nghệ: do được tinh lọc trên dây chuyền hiện đại nên tinh bột nghệ chứa hàm lượng chất curcumin hơn gấp nhiều lần so với bột nghệ. Hơn nữa, dầu, nhựa nghệ hay chì asen, các chất xơ, cặn bã cũng được loại bỏ hoàn toàn.

Vệ trạng thái bên ngoài

Ngay từ trạng thái bên ngoài, bột nghệ và tinh bột nghệ cũng có một số điểm khác nhau:

• Bột nghệ: có màu vàng đậm, sẫm màu; mùi nồng; vị đắng; bột không mịn do chứa nhiều tạp chất.
• Tinh bột nghệ: màu vàng tươi; mùi nghệ thoang thoảng; vị đắng nhẹ hoặc không có vị; bột mịn.

Về công dụng

Do thành phần khác nhau nên công dụng của tinh bột nghệ và bột nghệ cũng có sự khác biệt.

• Bột nghệ: dùng để trị sẹo, chế biến một số món ăn (canh cá, bánh xèo, thịt gà kho,….), tắm trắng, đắp mặt nạ.
• Tinh bột nghệ: ngăn ngừa ung thư, chữa trị các bệnh liên quan đến đường ruột, dạ dày, tá tráng; giúp giải độc gan, tránh các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nó còn được coi là “thần dược” trong việc làm đẹp, trị nám, tàn nhàng, mờ sẹo, ngăn chặn quá trình lão hóa da.

Tác dụng phụ

Bột nghệ nóng và hăng nên thường gây ra hiện tượng nôn nửa, nóng ruột, nổi mụn, khó tiêu cho người uống. Còn khi dùng bột nghệ để đắp mặt thì lại hay gây vàng da, khó rửa sạch. Trong khi đó, tinh bột nghệ nhiều tác dụng hơn, hiệu quả hơn mà lại an toàn, không gây ra các tác dụng phụ. Vì vậy, các chuyên gia thường khuyên người dùng nên ưu tiên lựa chọn tinh bột nghệ.

Chi phí sản xuất 1kg tinh bột nghệ

Chi phí sản xuất 1kg tinh bột nghệ không hề thấp. Như đã nói ở trên, để sản xuất ra được 1kg tinh bột nghệ cần khoảng 30kg nghệ tươi. Trong khi đó, 1kg nghệ tươi đã dao động từ 15 đến 20 ngàn đồng/kg. Có thể thấy, nguyên chi phí nguyên liệu tạo ra 1kg tinh bột nghệ đã rơi vào khoảng 500.000 đồng/kg.

Ngoài ra, giá tinh bột nghệ sẽ còn bao gồm các khoản chi phí sau:

• Chi phí khấu hao máy móc, trang thiết bị.
• Chi phí nhân công.
• Chi phí vận chuyển.
• Chi phí marketing, quảng cáo.
• Chi phí quản lý.
• …

Nếu bạn tự làm sẽ tiết kiệm được chi phí nhân công, quản lý, quảng cáo. Tuy nhiên, hiệu quả không cao đồng thời lại tiềm ẩn tình trạng tiêu chảy, buồn nôn bởi bạn không có công nghệ tách dầu nhựa, chất cặn bã trong bột nghệ. Còn nếu bạn mua tinh bột nghệ thì hãy chú ý. Giá bán chỉ một vài trăm nghìn thì bạn cần xem xét lại ngay. Khả năng cao chúng đã được pha trộn với các loại bột khác. Thậm chí, có nơi còn hô biến bột mì thành tinh bột nghệ vô cùng tinh vi, khó phát hiện.

Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất

Tình trạng làm tinh bột nghệ giả ngày càng gia tăng, tinh vi. Chắc chắn khi sử dụng loại tinh bột này sẽ không thể có được tác dụng như mong muốn mà còn gây ra nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe như gây mụn nhọt, vàng da, tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, nôn mửa,…. Do đó, để mua được sản phẩm chất lượng, bạn nên kiểm tra sản phẩm theo các cách sau đây:

Nhận biết bằng cảm quan

Thông qua các giác quan, bạn vẫn có thể phân biệt được tinh bột nghệ thật giả.

• Về màu sắc: tinh bột thật sẽ có màu vàng tươi, bắt mắt. Còn tinh bột giả hoặc có pha trộn sẽ có màu vàng đục hoặc vàng cam.
• Về mùi vị: tinh bột nghệ nguyên chất có mùi thơm nhẹ, hơi chát, không còn mùi hắc hoặc vị đắng của củ nghệ. Nhưng nếu tinh bột nghệ giả thì sẽ có mùi khác lạ. Nếu pha bột sắn dây thì chúng sẽ có mùi của bột sắn dây, nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.
• Về trạng thái: tinh bột nghệ nguyên chất sẽ tơi xốp, mịn như bột phấn. Trong khi hàng giả thường bị vón cục, có xơ, cặn bã đi kèm.

Nhận biết bằng nước

Bạn cho tinh bột nghệ vào một ly nước ấm rồi để nguyên ly như vậy không khuấy cũng không tác động bất cứ điều gì đến nó. Sau 20 phút, bạn hãy kiểm tra:

• Nếu tinh bột lắng xuống hết dưới phần đáy ly, phần nước ở trên trong suốt thì đó chính là hàng chuẩn.
• Nếu nước ngả sang màu vàng thì đó là hàng giả.

Nhận biết bằng xà phòng

Ngoài các cách thức nhận biết trên, bạn có thể kiểm tra tinh bột nghệ nguyên chất bằng cách sử dụng xà phòng. Cách thức khá đơn giản, bạn chỉ lấy một bát nước pha chút bột giặt rồi cho tinh bột nghệ vào khuấy đều. Nếu nước bột giặt chuyển màu đỏ bầm thì chứng tỏ đó là hàng chuẩn bởi chất curcumin có trong tinh bột tác động với kiềm trong bột giặt.

Nhận biết bằng chanh và lòng đỏ trứng gà

Một cách kiểm tra khác giúp nhận biết được tinh bột nghệ mua có chuẩn hay không đó chính là dùng chanh và lòng đỏ trứng gà. Cách thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn trộn tinh bột nghệ vào chung với lòng đỏ trứng gà cho tới khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất có màu vàng cam.
• Tiếp theo, bạn vắt một ít nước chanh vào bên trong hỗn hợp và chờ đợi kết quả. Nếu hỗn hợp chuyển màu vàng như lúc ban đầu thì đó là tinh bột nguyên chất.

Nhận biết bằng hóa chất

Những cách làm trên chỉ đúng được một phần nào. Trước thực trạng công nghệ làm giả ngày càng tinh vi như hiện nay thì đó là chưa đủ. An tâm nhất, bạn nên dùng tới hóa chất.

Kiểm tra tinh bột nghệ có chứa chất vàng metanil

Metanil được cho vào bột tạo màu vàng để đánh lừa thị giác của người mua. Chất này thường được thêm vào trong các món ăn để tạo màu nhưng chúng lại dễ gây buồn nôn, rối loạn dạ dày, thậm chí là có thể dẫn tới ngộ độc thực phẩm.

Để kiểm tra tinh bột nghệ mua về có chứa chất này không, bạn hãy lấy một lượng nhỏ HCL nhỏ vào tinh bột rồi khuấy đều. Nếu xuất hiện hiện tượng sự chuyển màu từ vàng sang hồng rồi khi pha loãng với nước, màu hồng lại biết mất thì chúng tỏ sản phẩm không có metanil.

Kiểm tra tinh bột nghệ có trộn bột phấn

Nhằm xác định tinh bột nghệ có bị pha trộn thêm bột phấn hay bột đá vàng hay không, bạn cũng dùng đến axit mạnh. Cụ thể, bạn nhỏ vài giọt axit clohidric và nước vào tinh bột nghệ. Nếu bạn thấy bong bóng nổi lên thì chắc chắn sản phẩm này không phải là hàng nguyên chất.

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà

Để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo tinh bột nghệ thu được là nguyên chất, bạn có thể tự làm tinh bột nghệ tại nhà. Các bước cơ bản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước sạch.
• Máy xay sinh tố.
• Các dụng cụ thái, gọt củ nghệ.
• Hai ca nhựa lớn.
• Vải màn hoặc dụng cụ để lọc nước cốt nghệ.
• Nghệ tươi.

Quy trình làm tinh bột nghệ

• Bước 1: Nghệ tươi, bạn đem rửa sạch rồi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài.
• Bước 2: Lấy dao cắt nát củ nghệ và bỏ vào máy xay sinh tốt cùng chút nước lọc để xay cho nhuyễn mịn.

• Bước 3: Tiếp đến, bạn dùng vải màn để lọc nước cốt phần nghệ tươi đã xay.
• Bước 4: Sau đó, bạn để phần nước cốt nghệ nghỉ trong khoảng thời gian 4 – 5 tiếng nhằm cho tinh bột lắng xuống. Rồi bạn vớt hết phần nước cũng như tinh dầu phía trên đi, vớt càng sạch càng tốt. Thực hiện quá trình này vài lần sẽ giúp bạn thu được tinh bột nghệ chất lượng.

• Bước 5: Đến bước này, bạn hãy pha loãng chút nước vào hỗn hợp tinh bột nghệ tươi thu được ở bước trên rồi cho vào nồi đun sôi hoặc phơi ở nơi thoáng mát.

Nghe qua có vẻ khá đơn giản nhưng chỉ khi bắt tay vào thực hiện mới thấy chúng kỳ công tới mức nào. Để làm hoàn chỉnh thu được 1kg tinh bột nghệ, bạn sẽ phải mất tới 4 – 5 ngày liền, khoảng thời gian và công sức không phải ai cũng có. Do đó, giải pháp được nhiều người lựa chọn hơn đó chính là mua tại địa chỉ bán tinh bột nghệ uy tín.

Nên mua tinh bột nghệ nguyên chất ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị buôn bán tinh bột nghệ. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng cung cấp sản phẩm chất lượng. Do đó, để đảm bảo mua được tinh bột nguyên chất, bạn nên tìm tới các cửa hàng uy tín, có thương hiệu, tên tuổi và được đông đảo khách hàng đánh giá cao.

Nếu bạn vẫn chưa chọn được cho mình địa chỉ mua tinh bột nghệ nguyên chất ở đâu thì hãy đến với Đặc Sản Tuyên Quang. Đơn vị cung cấp tinh bột nghệ Chính Kiệt được sản xuất tại trang trại trồng và chế biến tinh bột nghệ cao cấp Tiến Phát.

Lợi ích khi mua hàng tại Đặc Sản Tuyên Quang:

• Sản phẩm được tạo ra từ 100% tinh bột nghệ Bảo Lâm, Cao Bằng.
• Sản xuất bằng công nghệ khép kín, dây chuyền, máy móc hiện đại.
• Không hóa chất, không chất bảo quản, không tạp chất, không phẩm màu, không chất phụ gia nên vô cùng an toàn với người sử dụng.
• Giá cả phải chăng, tính cạnh tranh cao trên thị trường.
• Tư vấn, hỗ trợ tận tình, 24/7, tất cả các ngày trong tuần, kể cả thứ 7, chủ nhất.
• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng.
• Thanh toán khi nhận hàng.
• Cam kết hàng chính hãng, đền tiền nếu khách hàng phát hiện đó là hàng fake.

Như vậy, phía trên, bài viết đã giúp bạn có được câu trả lời cho thắc mắc bao nhiêu kg nghệ tươi được 1kg tinh bột nghệ. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những thông tin khác liên quan đến tinh bột nghệ để hiểu hơn về loại sản phẩm tự nhiên này qua website dacsantuyenquang.org hoặc liên hệ số điện thoại hotline 0984.588.258 để được giải đáp rõ hơn những thông tin cần thiết.